近年来，我国食品安全问题频发，严重威胁着人民的生命与健康。食品生产中的劣质原料、非食品加工中的非食品添加剂、农药抗生素、激素及其他有害物质的残留量，已成为人们普遍关心的问题。

    为规范学校食堂食材供应管理工作食品安全、营养和健康管理要求，日前，江苏省扬州市出台《学校食堂食材供应管理规范》（以下简称《规范》）地方标准，促进扬州市各学校食堂食材供应管理逐步走上法治化、标准化、规范化管理轨道，进一步保障和提升校园食品安全与营养健康水平。

    为了解决上述问题，广东小样数据科技股份公司提出了智慧餐厅管理的解决方案。通过科学化的管理系统通过层层把关保证食材安全、为用户提供安全、健康的就餐体验。

    食品安全追溯环节。一旦出现问题，只需查看用餐记录即可通过供应商的进料记录与厨师的领料记录进行全环节追溯，通过进料记录追溯食品供应商；确保及时发现和协助解决食品安全问题。